【出处】： 《庄子·养生主》:“庖丁为文惠君解牛,手之所触,肩之所倚,足之所履,膝之所踦,砉然响然,奏刀然,莫不中音。”

【故事】： 战国时候著名的思想家庄子,在谈到养生之道时讲了个寓言故事:有个姓丁的厨师,有一次给魏国文惠君解一头牛。只见他两手抓住,肩膀靠着,一只脚踩住,膝盖抵着,刀一下砉然一声,皮肉霍然分离开了。这一举一动,熟练而有序,象奏乐那样节拍分明,因而得到了文惠君的啧口称赞。文惠君问丁厨师怎么会如此熟练的呢? 庖丁答道:“我开始宰牛,只看到一只整体的牛。三年之后,看不到全牛了,十分熟悉了牛的肢体结构,这样,我能从牛体内的空隙处下刀,一切也就无阻无当,得心应手了。”

【意思】： 丁厨师割解牛。庖丁: 厨师; 一说厨师名丁。解: 解剖、分割。比喻技术熟练,得心应手。【古例】：宋·苏轼《文与可画筼筜谷偃竹记》:“庖丁解牛者也,而养生者取之;轮遍轮者也,而读书者与之。”清·龚自珍《明良论四》:“庖丁之解牛,伯牙之操琴,羿之发羽,僚之弄丸,古之所谓神技也。”

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