典源出处 《庄子 ·养生主》：“庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦(yi)，砉 (huo) 然响然，奏刀騞 (huo) 然，莫不中音。合于桑林之舞，乃中经首之会。文惠君曰：‘譆，善哉! 技盖至此乎?’庖丁释刀对曰：‘臣之所好者道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非全牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。 依乎天理， 批大
， 导大窾 (kuan)，因其固然。技经肯綮之未尝，而况大軱 (gu)乎! 良庖岁更刀，割也; 族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚; 以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止， 行为迟， 动刀甚微，
(huo) 然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。’文惠君曰：‘善哉! 吾闻庖丁之言，得养生焉。’”
释义用法 庖丁是位善于宰牛的人，他宰起牛来，得心应手，合乎节拍，已达到出神入化的境地。他对于宰牛有一套理论，首先把牛从意识上看成一个个部分，然后按照牛的生理结构，从关节空隙处入刀，做到游刃有余，从不硬割硬砍，所以一把刀用了十九年还像新磨的一样。而文惠君也从中悟出了养生的道理。后以此典形容观察事物、处理问题分析精辟透彻，能够因势利导，得心应手; 也以“肯綮”等形容事物的关键部分。
用典形式
【发硎】 唐·杜甫：“掘狱知埋剑，提刀见发硎。”
【投刃】 唐 ·李白：“亚相素所重，投刃应桑林。”唐 ·刘长卿：“且知投刃皆若虚，日挥案牍常有余。”
【余刃】 宋 ·苏轼：“余刃西屠横海鲲，应余诗谶是游魂。”宋·陆游：“平生解牛手，余刃独恢恢。”
【肯綮】 宋·陆游：“未免解牛逢肯綮，岂能相马造精微。”
【庖刀】 宋 ·孙何：“庖丁尽余刃，羿彀肯虚弯。”
【善刀】 宋 ·陆游：“轻用镆铘终折缺，善刀何止解千牛。”
【游刃】 唐·骆宾王：“得性虚游刃，忘言已弃筌。”唐 ·张祜：“大战希游刃，长途在着鞭。”
【解牛】 宋·崔遵度：“笔苑多批凤，词锋胜解牛。”宋·陆游：“解牛悟养生，牧羊知治民。”
【綮肯】 唐·李商隐：“只忧非綮肯，未觉有膻腥。”
【丁解牛】 宋·陆游：“沛然要似禹行水，卓尔孰如丁解牛?”
【刀解牛】 宋·陆游：“爱身每戒玉抵鹊，养气要如刀解牛。”
【刃有余】 宋·曾巩：“收科同日曳华裾，砉划惊闻刃有余。”
【无全牛】 唐·刘长卿：“逢时将骋骥，临事无全牛。”宋·黄庭坚：“庐陵政事无全牛，恐是汉时陈太丘。”
【不目全】 宋·苏轼：“神屠不目全，妙额惟妆半。”
【投虚刃】 宋·黄庭坚：“袖有投虚刃，时无斫鼻工。”
【释牛刀】 宋·黄庭坚：“庖丁释牛刀，众手斫大觚。”
【解全牛】 唐·高适：“着鞭驱驷马，操刃解全牛。”
【刃游余地】 元·李庭：“尽道翱翔物外，解牛刀，刃游余地。”
【不见全牛】 宋·黄庭坚：“三品衣鱼人仰首，不见全牛可下刀。”
【牛刀投隙】 宋·苏轼：“井水无波任瓶绠，牛刀投隙任宫商。”
【目无全牛】 清·黄鷟来：“少壮喜谈兵，目中无全牛。”
【庖丁下刀】 宋·黄庭坚：“庖丁有底下刀迟，直要人牛无际是休时。”
【庖丁投刃】 宋 ·陆游：“曹霸挥毫空万马，庖丁投刃解千牛。”
【庖丁解牛】 宋·黄庭坚：“庖丁解牛妙世故，监市履稀知民心。”
【游刃有余】 宋·黄庭坚：“谁言游刃有余地，自信无功可补天。”
【牛在肯全形】 唐·罗隐：“虎知应去境，牛在肯全形。”
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